shuriblo

食べ盛り3人と食べることが好きな私と夫。節約しながらちょいちょい贅沢。ちょっとカオス気味な食事情と日々の事

あるもので4日目

あるものでまかなう4日目
いよいよ頭が回らなくなってきた
というかまだ4日目か1週間経ってる気がしてた

とりあえずこの日の朝は
前々日の残りのあまり具がないシチュー

お昼ご飯
弁当組は前日の残りのスパゲッティー
次男と長女ちゃんは給食という母の味方がある日なのでそれでお昼を済ませてもらう

フィッシュソーセージも全部使い切ったのでメインになりそうな肉や魚がほとんど無い
あるのはちりめんじゃこだけ

とりあえず先のことを考えすぎないで
この日の夕食の献立を決めた

ごはん
味噌汁
さつまいもと人参のかき揚
さつまいものきんぴら

天ぷらは残っているお野菜のみで
それだけでは足りないかと思って同じさつまいもできんぴらも
仕上がりはこんな感じf:id:shurichan:20211115225434j:plain
きんぴらはあまり口に合わなかったらしく結構残った
つまり私の味付けが良くなかったんだろう

今回メインの材料のさつまいも


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大きいさつまいもは全部千切りにして
きんぴら用とかき揚げ用に
小さいさつまいもたちはお味噌汁に

味噌汁の具
かき揚げ用に千切りにした人参をひとつまみ
ひと口サイズに切ったさつまいも
水で戻したワカメ

かき揚げの具
千切りにした人参
千切りにしたさつまいも

きんぴら
千切りにしたさつまいものみ

残ったきんぴらは次の日の弁当用にしたけどそれでも余った
なので
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日々の弁当用に冷凍保存
使えるかどうか実験してみようと思う
それでもまだ余ってる

今回覚書したいのは天ぷら粉
いつも天ぷら粉を買ってそれで作るのだけど
今回はなかったので
色んなレシピサイトを参考にして
自分なりに作ってみた

天ぷら粉代用
薄力粉150g
水180ml
酢小さじ1.5
氷5個
だしの素大さじ1弱
↑これをちょっとトロッとした感じになるまでかき混ぜる

氷を入れるんだ!と思ったけど
私の母も天ぷら粉に氷を入れていた
よく考えたら天ぷら粉って私が子供の時なかったなあ
便利なものが増えたものだ

実は今日この天ぷら粉で主人がちょっとお怒りに

天ぷら粉がないとカラッと上がらないやんか!

主人は食べる事にこだわりがあってうるさい

お姑さんがいつもうちのお父さん
あれがないと食べられへんとかすぐ言うねん
それでいつも買いに行かされてたわ

って言うてた事を思い出した
ああ親子なんだねえ

私もお姑さんと同じで普段はじゃあ買ってくるわって嫌々買いに行ってたけど、買い物に行きたくないので知らんふりしてそれで揚げることを強行した

これで失敗したらまた主人うるさいわ
ちょっと慎重になって一度試しで揚げてみた

味見してみたら
結構カラッとしていて子どもらにも味見をしてもらったら好評だったので大丈夫そうと思い続行

主人も何も言わず食べていたから多分まずまずだったみたい

修羅場にならなくてよかったわ

もう明日の食材に使えそうなものは無い
今あるのは色んな使いかけの調味料と薄力粉と強力粉
玉子数個とちりめんじゃこ

もう明日は買出し行かないと
そろそろ主人が怒りそうだ